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冬瓜炖牛肉
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仙人掌tranquil

牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。而冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡，所以两者在一起炖着吃，既美味又有营养。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 500g
冬瓜 750g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
花椒 适量
茴香 适量
酱油 适量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好适量的肉和一个冬瓜
  • 步骤 2/15
    把肉切成大小均等的肉丁
  • 步骤 3/15
    把切好的肉丁盛入盘子中
  • 步骤 4/15
    把准备好的冬瓜去皮洗干净
  • 步骤 5/15
    用刀把冬瓜一分为二，用勺子把瓤挖空
  • 步骤 6/15
    把挖空的冬瓜切成块
  • 步骤 7/15
    把切好的冬瓜盛入喽喽中
  • 步骤 8/15
    准备好适量的葱花和姜块
  • 步骤 9/15
    炒勺中加入适量的油，待油热之后将葱姜倒入炒勺中
  • 步骤 10/15
    然后将切好的肉丁倒入炒勺中
  • 步骤 11/15
    加入适量的酱油和盐，待肉炒的差不多的时候加入适量的水
  • 步骤 12/15
    把加入水的肉倒入汤锅中
  • 步骤 13/15
    取适量的花椒和茴香
  • 步骤 14/15
    待肉煮的差不多烂的时候将切好的冬瓜倒入锅中，待冬瓜煮烂之后即可出锅
  • 步骤 15/15
    将炖好的冬瓜牛肉盛入碗中即可食用
小贴士

牛肉可以事先腌制一下，这样炖出来的味道会更好

发布于 2019-08-29
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