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酸辣牛丸汤
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它们mint

由于这几天连续降雨，气温明显的下降。我决定今晚给家人做牛丸汤喝，酸辣可口的牛丸营养丰富自然不必说了，而且还可以暖身养胃一举多得。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 400g
酱油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
花椒面 适量
麻油 适量
胡椒粉 适量
醋 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    牛肉切成馅备用
  • 步骤 2/17
    将葱花、姜末加入肉馅中
  • 步骤 3/17
    加入花椒面
  • 步骤 4/17
    加盐
  • 步骤 5/17
    加入酱油
  • 步骤 6/17
    加入蚝油
  • 步骤 7/17
    加入淀粉
  • 步骤 8/17
    加水
  • 步骤 9/17
    充分搅拌成馅
  • 步骤 10/17
    锅内热油葱花炒香
  • 步骤 11/17
    加水
  • 步骤 12/17
    加盐
  • 步骤 13/17
    加入胡椒粉
  • 步骤 14/17
    加醋
  • 步骤 15/17
    加入麻油
  • 步骤 16/17
    用手将肉馅撰成肉丸下锅
  • 步骤 17/17
    待开锅肉丸飘起即可捞出食用
小贴士

剁肉馅时肉一定要切碎碎的，不要让牛筋的部分形成粘连，否则影响口感。

发布于 2019-08-29
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