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酸菜炒牛肉
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亦菡砌

这是自己做的酸菜，牛肉有丰富的蛋白质，有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎的作用，酸菜开胃，一起煮更能帮助消化。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 200g
酸菜 250g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
糖 适量
淀粉 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    酸菜斜刀切片
  • 步骤 2/7
    牛肉切片后用料酒、姜、糖和酱油、淀粉腌制备用
  • 步骤 3/7
    酸菜先干锅烘干水份再放油炒，放酱油、糖和盐水炒
  • 步骤 4/7
    炒好酸菜先盛起
  • 步骤 5/7
    油锅用大火炒牛肉
  • 步骤 6/7
    炒到断生放酸菜翻炒一下
  • 步骤 7/7
    勾点欠上碟
小贴士

牛肉不能炒太熟，刚熟吃起来嫩

发布于 2019-10-22
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