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烤牛肉干
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噗哈哈哈XD

牛肉一直是我家最爱的零食，香香干干，越嚼越香。自己家做的风干牛肉真材实料，干净，而且味道一点不比售价昂贵的风干牛肉逊色。

时间:1-2小时
食材
牛肉 1000g
洋葱 适量
盐 适量
花椒粉 适量
鱼露 适量
孜然 适量
姜粉 适量
芝麻籽 适量
辣椒面 适量
白砂糖 适量
白酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有配料合影
  • 步骤 2/9
    牛肉切大块，冷水下锅，开水除去沫子，煮5分钟
  • 步骤 3/9
    捞出，加入所有配料，洋葱切大的丁，拌匀后。放入冰箱腌制2小时
  • 步骤 4/9
    烤架上铺上锡纸，用小叉子叉一些小洞
  • 步骤 5/9
    刷上少量的油
  • 步骤 6/9
    将腌好的牛肉码放在，烤架上
  • 步骤 7/9
    撒上芝麻，200度上下火，烤20分钟
  • 步骤 8/9
    烤好后翻面，再烤20分钟
  • 步骤 9/9
    烤完成凉凉就能吃啦
小贴士

1、加入鱼露特别提鲜

2、牛肉块可以切得薄一些

3、先用水焯一下，去除血水，而且还能更快成熟

发布于 2019-09-16
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