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美味豆腐
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成熟

这个菜用来拌饭，真的美味得没话说。

时间:10分钟内
食材
嫩豆腐 1块
里脊肉 100g
黄豆 150g
花生油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
豆瓣酱 适量
湿淀粉 适量
料酒 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所需要的原料。
  • 步骤 2/12
    豆腐切成小块，在盐水里浸泡5分钟。
  • 步骤 3/12
    里脊肉躲成肉末。
  • 步骤 4/12
    姜、蒜剁成末。
  • 步骤 5/12
    热锅，倒入适量花生油爆香姜蒜。
  • 步骤 6/12
    加入肉末翻炒，加入适量料酒，盐。
  • 步骤 7/12
    加入黄豆翻炒，时间可以稍长一点。
  • 步骤 8/12
    加入一大勺郫县豆瓣酱。
  • 步骤 9/12
    翻炒至黄豆入味。
  • 步骤 10/12
    加入小半碗水煮开。
  • 步骤 11/12
    放入豆腐，加入少量酱油焖两分钟。
  • 步骤 12/12
    稍稍收汁，用湿淀粉薄薄的勾一层芡即可。
小贴士

豆腐在盐水里泡一下，不容易碎。

发布于 2019-09-16
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