泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值，泥鳅和豆腐同烹，具有很好的进补和食疗功用；一般人群均可食用，特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育。我家儿子从小睡着后，总是满头的汗，看他白头活蹦乱跳的，应该是生理性多汗，婴幼儿由于新陈代谢旺盛，加上小儿活泼好动，有的即使晚上上床后也不得安宁，所以入睡后头部也可出汗。所谓生理性多汗，是指孩子发育良好，身体健康，无任何疾病引起的睡眠中出汗。家长往往习惯于以自己的主观感觉来决定小儿的最佳环境温度，喜欢给宝宝多盖被，捂得严严实实。孩子因为大脑神经系统发育尚不完善，而且又处于生长发育时期，机体的代谢非常旺盛，再加上过热的刺激，只有通过出汗，以蒸发体内的热量，来调节正常的体温。此外，小儿在入睡前喝牛奶、麦乳精或吃巧克力等也会引起出汗。虽然在网上查到这些资料后稍安心一点，我这个当妈妈的还是做了泥鳅豆腐汤，希望宝宝多喝一点，能增强体质，对生长发育有一点帮助。