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泥鳅豆腐汤
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黎呇别捏我脸猪_

古话说得好，泥鳅是水中人参，平民百姓也能消费得起，老公前段时间住院开刀，身体比较虚弱，那就炖个汤给他补补吧！呵呵！

时间:30分钟-1小时
食材
泥鳅 350克
豆腐 350克
红枣 3枚
鹿茸 5片
香菇 7朵
盐 适量
鸡精 适量
香菜 适量
生姜 适量
大蒜 适量
料酒 适量
土菜油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把泥鳅除去内脏，清洗干净。
  • 步骤 2/6
    把香菇切个十字刀，生姜大蒜红枣香菜都清洗干净待用
  • 步骤 3/6
    锅热放少许土菜油，等有油香后放入姜蒜煸炒，然后放入泥鳅煎成略黄，加入黄酒。
  • 步骤 4/6
    移至沙锅内加入开水，再放入鹿、香菇、红枣，大火烧十分钟，捞去浮沫，转小火炖30分钟。
  • 步骤 5/6
    空出的时间烧一锅水把豆腐焯一下，过冷水。待用。
  • 步骤 6/6
    30分钟到了，放入豆腐，少许盐，大火炖开了，加入香菜、鸡精，鲜美的泥鳅豆腐汤完成了。
小贴士

汤刚烧开时，浮沫一定要撇清。

发布于 2018-12-29
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