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家常羊肚
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所谓吃啥补啥，不知有理不，但羊肚真的很不错，胃调养调理、自汗盗汗调理、补气调理。做了这么一道家常羊肚，大家可以参考一下。

时间:10-30分钟
食材
羊肚 1000g
油 适量
盐 适量
花椒粒 适量
青椒 2只
洋葱 半颗
蒜碎 适量
鸡精 适量
红椒 2只
胡椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将洗净的羊肚煮熟切丝，煮的时候加了生姜葱段干辣皮料酒
  • 步骤 2/11
    辅料，青红椒丝，蒜碎，姜碎，洋葱圈
  • 步骤 3/11
    全家福
  • 步骤 4/11
    喜欢辣味重的可以再加入红干椒
  • 步骤 5/11
    坐锅热油
  • 步骤 6/11
    先下入花椒粒爆香接着加入部分蒜碎和姜碎干红椒
  • 步骤 7/11
    爆香后加入羊肚翻炒但不可时间过久
  • 步骤 8/11
    加入辅料
  • 步骤 9/11
    继续炒啊炒，最后加入剩余的姜蒜碎，鸡精出锅
  • 步骤 10/11
    装盘
  • 步骤 11/11
    很好的下酒菜
小贴士

羊肚不可煮的过熟，要不后面炒的话会碎，太软没口感。加入红油卖相会更好。

发布于 2019-09-16
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