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香菇炒鸡蛋
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醉人

这道菜，非常下饭。而且无论是香菇还是鸡蛋营养都非常丰富，制作工艺也很简单，用来带饭也不错呢

时间:10分钟内
食材
香菇 150g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
糖 适量
水淀粉 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好鸡蛋，香菇泡盐水中
  • 步骤 2/14
    鸡蛋打散
  • 步骤 3/14
    香菇切片
  • 步骤 4/14
    鸡蛋炒熟，再锅中迅速切块
  • 步骤 5/14
    捞出备用
  • 步骤 6/14
    锅内热少许油，下香菇翻炒
  • 步骤 7/14
    倒入少许老抽
  • 步骤 8/14
    再倒入适量的生抽
  • 步骤 9/14
    加入少许盐
  • 步骤 10/14
    加入适量的糖
  • 步骤 11/14
    加入炒好的鸡蛋翻炒均匀
  • 步骤 12/14
    淋入水淀粉
  • 步骤 13/14
    最后加入少许香油出锅。
  • 步骤 14/14
    成品
小贴士

香菇在抄底过程中会出水，因此在整个炒至过程中不需要加水。

发布于 2019-09-16
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