这是一款健康养生，少油少盐，简单易做的蒸菜。猫喝早茶时经常也会点上一份享用，地地道道的广式茶点。今天做的是家常版的，不得不说的是，垫底的南瓜吸收了排骨的肉味，特别地好吃，喜欢你也做做吧。
1.排骨多少带点肉腥气，可利用清水浸泡去除血水与腥气味，同时也令排骨肉质中含有水份，吃起来更加地鲜嫩。
2.豆豉适当地切碎些，更有利于释放出豉香味。