老公特别爱吃辣椒，还特别敢吃！！就算这如火的夏天也从不顾忌，公司的同事都知道他的喜好，这不，前两天一湖南老乡回家转来时，硬是在妈妈种的菜地里给摘了一袋青青红红的辣椒给带来了，说什么这是真正的湖南辣椒，我服了他也不怕麻烦人家.....不过还别说，辣椒炒起来真的很香，不过绝对的超级辣！！这盘菜里我才放了三个辣椒，夸张点辣的人快飞起来了，冒汗冒汗.....不过，真的辣的开胃，这大热天的如果没胃口吃饭的话，那来一盘辣椒小炒那是绝对香！
个人经验所悟，凡炒辣椒小炒时，在炒辣椒的步骤的时候放入盐，并且一定炒断生，这样，辣椒入盐后不但可降低辣度而且辣辣会更香。