鸡爪不单是酱了，或者做泡椒凤爪好吃哦，其实鸡爪也是可以炒的，比起炖鸡爪，炒鸡爪多了一份筋道的口感；比起酱鸡爪，又多了一份热乎乎的感觉。
注意：鸡爪是酱好的，所以不用放太多的调味料了，略放一点醋、酱油和盐调味即可。不要炒时间过长，避免影响口感。