秋季是食用鸭肉的好季节，鸭肉滋阴润燥，用鸭肉炖汤，味道清淡鲜美，配上刚上市新鲜的萝卜，为整道汤添加了浓郁的风味，萝卜的香甜融入淡雅的鸭汤中，非常的好味，平时没有时间煲汤的上班族可以试试看，制作简单，营养滋补。
1、鸭肉用开水淖，去除腥味。
2、一次加够煮汤的水。
3、控制火候，耐心将鸭肉煮烂，使汤汁更鲜美。