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咸鸭萝卜汤
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气鬼宿命的猫猫漎

咸鸭萝卜汤，咸香清甜，很好好。冬天最好吃的菜就是萝卜了，全国不分南北，都有萝卜。俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不老医生开药方。冬天的萝卜肥大脆甜，价格又实惠。是最值得吃的蔬菜，也是冬季全国最多人吃的一种菜

食材
腊肉 500克
萝卜 1根
盐 适量
玉米 1根
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材：腊鸭、白萝卜、玉米、生姜。
  • 步骤 2/7
    腊鸭用清水浸泡，洗净，斩块。腊鸭是本身有盐，需要用清水浸泡去盐，否则太咸。
  • 步骤 3/7
    胡萝卜去皮，洗净切块，玉米洗净切段，从中间切块，不仅能煮出玉米的甜味，吃的是也方便。
  • 步骤 4/7
    生姜洗净，切片，放入砂锅，然后把切好的腊鸭一起放入锅里，加如适量的清水。
  • 步骤 5/7
    盖上盖子，大火煮沸之后，改为中小火慢炖1小时。如果没有砂锅的可以用压力锅，每个压力锅不同，煲煮的时长不同。
  • 步骤 6/7
    这是熬煮1小时之后的腊鸭汤，咸鲜香，味道很好，汤汁浓稠。
  • 步骤 7/7
    把切好的白萝卜块、玉米块一起放腊鸭砂锅，再炖20分钟，萝卜喝玉米都非常入味，腊鸭不咸，有股清香甜味，汤汁也很好喝。
小贴士

1.腊鸭本身是咸味，汤不需要放油和盐，萝卜和玉米都会很好吃。

发布于 2024-02-02
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