虾富含有优质蛋白，具有超高的食疗价值，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。萝卜可以健脾补气，鲜虾青萝卜汤，味道鲜美，适宜中老年人者食用。
1、汤里不要放油。
2、用牙签从虾的第一节或是第二节把虾线挑出。