白菜扁豆炖肉
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一只皮d

老家种了两种扁豆角,一种是宽大豆角皮较薄,吃起来没有异味而且还很清香的白扁豆,另一种是豆角皮肉肉的那种,据说是肉豆。今年扁豆角长得很鲜净,每次回家,婆婆总会要我们去摘扁豆角,而且看着白菜渐渐的长大了,也要给我们几颗,说先弄着吃吧,这鲜白菜偶尔吃一次挺香。真的很感谢婆婆。

时间:30分钟-1小时
食材
扁豆 300g
白菜 300g
五花肉 500g
适量
适量
花椒 适量
葱花 适量
洋葱 适量
蒜粒 适量
酱油 适量
清开水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    冷藏的五花肉切片,用盐姜丝酱油腌制好
  • 步骤 2/7
    扁豆白菜洗净切成大片
  • 步骤 3/7
    热油锅爆香花椒洋葱放入腌好的肉片炒匀出油
  • 步骤 4/7
    加入开水后当肉片七成熟时放入扁豆片
  • 步骤 5/7
    炒匀后放入白菜一起炖
  • 步骤 6/7
    觉得菜熟了的时候放入蒜粒放盐
  • 步骤 7/7
    撒上葱花炒匀淋上香油即可
小贴士

家常炖肉,在肉炒好之后用文火炖菜比较好。

发布于 2019-10-14
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