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苦瓜炖水鸭
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哪释趾说合

苦瓜炖水鸭

时间:1-2小时
食材
苦瓜 390g
水鸭头 50g
脖子 150g
鸭肾 150g
清水 适量
鸡粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    食材：苦瓜、水鸭头、脖子、鸭肾。
  • 步骤 2/16
    将水鸭头、脖子、鸭肾放入煮锅中，倒入适量的清水。
  • 步骤 3/16
    大火煮滚。
  • 步骤 4/16
    灼烫一下，将水倒掉，再次洗净煮锅和水鸭。
  • 步骤 5/16
    重新放入煮锅中，一次性注入适量的清水。
  • 步骤 6/16
    大火煮滚，再煮10分钟。
  • 步骤 7/16
    揭盖，关火。
  • 步骤 8/16
    整锅倒入电炖锅中。
  • 步骤 9/16
    盖锅盖，通电，炖1小时。
  • 步骤 10/16
    将苦瓜用清水浸泡30分钟，择洗干净。
  • 步骤 11/16
    切块。
  • 步骤 12/16
    放入电炖锅中。
  • 步骤 13/16
    盖锅盖，继续煲1小时。
  • 步骤 14/16
    揭盖，放入适量的鸡粉调味。
  • 步骤 15/16
    即可断电。
  • 步骤 16/16
    盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

苦瓜要飞水一下，去草酸。

发布于 2020-10-23
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