苦瓜炒咸鸭蛋
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苦瓜清热排毒,咸鸭蛋与苦瓜淡淡的苦味搭配的恰当好处。从小不吃苦瓜的我,自从阿姨传授了我这道菜就情不自禁的爱上了。如果你也喜欢苦瓜,害怕太苦,赶快跟我学学这道菜吧,简单易学。

食材
苦瓜 1根
咸鸭蛋 1个
适量
味精 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    苦瓜切开,挖籽,切小片。切薄一点,撒上白糖腌一会儿。(待腌出水就可以了)
  • 步骤 2/6
    准备一个咸鸭蛋,打开放碗里备用。
  • 步骤 3/6
    锅里放少许油,大火加热。
  • 步骤 4/6
    油热后放入苦瓜翻炒。(腌出的水要倒了,苦瓜不必再洗)
  • 步骤 5/6
    放入咸鸭蛋,用铲子铲碎蛋黄,加少许水翻炒5分钟的样子,待蛋黄熟透,加少许味精即可出锅。
  • 步骤 6/6
    出锅装盘。
发布于 2018-07-23
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