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陈皮炖水鸭
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若梅霏琅咫天涯

陈皮炖水鸭是著名的广东煲汤，适合四季食用。炖时加一个梨子下去，可去除腥味，增加香气，并有润肺滋阴的食疗功效。

时间:1-2小时
食材
水鸭 半只
梨子 1个
杏仁 20g
陈皮 适量
滚水 800ml
姜片 1片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材图
  • 步骤 2/10
    梨子择洗干净，去皮，切块
  • 步骤 3/10
    陈皮用清水浸泡5分钟
  • 步骤 4/10
    刮去皮瓤
  • 步骤 5/10
    切丝
  • 步骤 6/10
    水鸭择洗干净，焯烫一下 杏仁择洗干净，和水鸭、陈皮丝、梨子、姜片一起放入电饭煲内胆中
  • 步骤 7/10
    倒入滚水
  • 步骤 8/10
    盖锅盖，通电，选择【2小时粥/汤】功能键
  • 步骤 9/10
    煮好，断电，揭盖
  • 步骤 10/10
    盛出享用
小贴士

此汤属平补，适合一般体质。

发布于 2024-09-03
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