苦瓜是夏天我家餐桌上常见的菜之一，可是吃腻了苦瓜炒鸡蛋和凉拌苦瓜，想着做个香辣味的苦瓜试试，没想到超级好吃呢，既苦又辣还特别香，吃的很是过瘾，父亲一向喜欢辣的食物，要是拿这道菜给他下酒，估计他会喜欢，只是不知道他是否习惯吃苦呢？
炒香辣料时一定小火。