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豆腐皮炒苦瓜
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燕杀戮横行

食用苦瓜可清热祛暑、明目解毒。最近上火挺厉害的，经常会吃一些苦瓜。中午煮了粥，就用豆腐皮和苦瓜一起炒了下粥，十分的好吃，吃的肚子都撑了。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 100g
豆腐皮 200g
瘦肉 80g
油 适量
盐 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆腐皮切成丝状
  • 步骤 2/9
    苦瓜切成小条，尽量薄一些
  • 步骤 3/9
    苦瓜放在水里淖过，过凉水
  • 步骤 4/9
    猪肉切成条状
  • 步骤 5/9
    锅内热油，倒入猪肉炒至变色
  • 步骤 6/9
    再放入苦瓜略炒
  • 步骤 7/9
    倒入豆腐皮丝炒
  • 步骤 8/9
    加适量的盐调味
  • 步骤 9/9
    炒一分钟左右，加味精炒均，出锅
小贴士

苦瓜烹饪前，可以用盐抓一小会，或者冰镇，或者开水淖过会减少苦味.

发布于 2020-03-18
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