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红萝卜苦瓜炒肉片
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晨潍夏日天浅蓝

好吃

时间:10分钟内
食材
苦瓜 450g
红萝卜 150g
瘦肉 150g
油 适量
盐 适量
糖 适量
味极鲜 少许
蒜子 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把食材都清洗干净。
  • 步骤 2/11
    苦瓜与红萝卜均切片处理。
  • 步骤 3/11
    瘦肉切片后，加入适量的蒜片，盐，糖，味极鲜腌制入味。
  • 步骤 4/11
    汤锅内坐水，把苦瓜放入焯烫。
  • 步骤 5/11
    变至翠绿色后，盛出过凉水备用。
  • 步骤 6/11
    热锅凉油，把瘦肉放入煸炒。
  • 步骤 7/11
    接着放入红萝卜一起炒制。
  • 步骤 8/11
    当红萝卜明显变软后，放入苦瓜片一起翻炒。
  • 步骤 9/11
    加入适量的盐，味极鲜调味。
  • 步骤 10/11
    大火翻炒至熟。
  • 步骤 11/11
    出锅盛盘。
小贴士

苦瓜事先焯烫一下，便于炒制时忙地成熟，如果不喜欢，可以直接生炒至熟。

发布于 2020-01-17
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