最近给大家烤蛋糕饼干吃多了，怕上火，做个莲子糖水给身体降降温吧！现在市场上的新鲜莲子上市，每天都很多人买来煮，过了这季就没新鲜的卖，就要买干莲子了，不过当然什么都吃新鲜的有营养了，晒干只是为了保存，让没收成的季节也能吃上吧。上次我买来煲莲子鸡汤也不错，今天做糖水，家里边没有银耳了，而且嫌煮麻烦，买了半斤的莲子比较浓郁。所以简单点和雪梨一起煮，也很润肺的哦。
新鲜莲子容易煮烂，用干莲子的话就要提前一两个小时泡好了哦。