莲子具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，滋补元气的功效，银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。红豆有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。花生含钙,含锌很高,锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。
1.莲子,花生,红豆要泡入涩味,那样煲出来的糖水更清甜.
2.雪耳也要泡软之后再煲.
3.老年人最好别吃“花生的红衣”，避免血液黏稠。