锅贴，一种类似于煎烙的小食，以猪肉馅料较为常见，形状一般与饺子相同，只是在烹饪的技法上略有改变。锅贴底部呈金黄色，周边及上部稍软，热气腾腾，为最佳。食时，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷。冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。但性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜。
1、面皮也可用烫面。
2、凉了以后皮子有点软，剩下的再吃的时候放进烤箱里烤下。