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步骤 1/22
温水活好面团 醒一两个小时备用
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步骤 2/22
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步骤 3/22
花椒大料香叶煮水备用
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步骤 4/22
葱姜切碎备用
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步骤 5/22
冬瓜去皮
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步骤 6/22
擦成丝 然后在切几下 ，不切的话 丝有点长，放一点盐 用手把水攥净
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步骤 7/22
牛肉切碎放入葱姜碎 依次放入酱油 料酒 香油 盐 味精 ，还有煮好的香叶花椒大料水 调成肉馅
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步骤 8/22
肉馅一定要用劲多调一会 香叶水分次放入 这样调出来的肉馅才不发干 才好吃
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步骤 9/22
放入冬瓜 调好
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步骤 10/22
解酱紫就好了
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步骤 11/22
面团搓成长条 揪成小剂子 大小比做饺子皮的大一点
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步骤 12/22
擀成饺子皮状的薄片
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步骤 13/22
开始包吧
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步骤 14/22
包成饺子样
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步骤 15/22
肉嘟嘟的 好可爱
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步骤 16/22
一会儿功夫就包了两盖子
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步骤 17/22
热锅放油 把饺子码好
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步骤 18/22
准备一碗少许醋 多些水的汁 倒入锅中 赶快盖上锅盖 中火 收汤后 锅贴就熟了
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步骤 19/22
包好几瓣大蒜用捣蒜缸捣碎
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步骤 20/22
放上蒜泥 放点醋 一会儿沾锅贴吃
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步骤 21/22
哈哈 大概10分钟 锅贴出锅喽
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步骤 22/22
沾着蒜汁开吃吧 哈哈 是不是看的你口水都就出来哩 周末休息的时候做一个吧