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鲜虾冬瓜茸
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鲜虾冬瓜茸

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 200g
鲜虾 150g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
料酒 适量
芝麻油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲜虾剥去外壳，挑去鱼线后清洗干净。
  • 步骤 2/9
    虾肉内倒入少许料酒和盐腌制一下。
  • 步骤 3/9
    冬瓜去皮后切成小块。
  • 步骤 4/9
    放入料理机内放入适量水打成茸。
  • 步骤 5/9
    把冬瓜茸倒入锅内，再倒入适量水，大火煮开后改中火煮两分钟。
  • 步骤 6/9
    把虾仁倒入锅中继续煮。
  • 步骤 7/9
    煮至虾仁变红后倒入一个鸡蛋液打散。
  • 步骤 8/9
    加入适量盐调味。
  • 步骤 9/9
    滴入适量芝麻油提香。
小贴士

1.有虾很鲜美了，不用再放多余的调味料了。

2.放点芝麻油会去腥，比较好喝的。

3.蛋液倒入后要快速打散。

发布于 2019-12-03
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