酸甜黄瓜
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静若繁花成

一个酸甜味道的小菜,过程简单到了偷懒的地步。虽然是方子简单,但味道极好。在饕餮鱼肉过后口腻的时候,清爽酸甜的小菜想必最能撬的起你的味蕾。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 200g
适量
白糖 适量
白醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    黄瓜打皮后切滚刀块,撒少许精盐腌渍5分钟。
  • 步骤 2/4
    倒出腌渍出来的水,调入一汤匙白糖拌匀。
  • 步骤 3/4
    调入白醋,拌匀后腌渍5分钟入味。
  • 步骤 4/4
    喜欢味道丰富一些的,可调入剁椒或红油。
小贴士

1、黄瓜去皮用盐腌渍不要过久,反之黄瓜变软不爽脆。

2、用白糖和白醋腌渍后的黄瓜,味道酸甜口感极佳。

发布于 2020-08-17
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