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干煸菜花
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小跳酷酷一剑姢

干煸菜花,简单快手,好吃下饭

时间:10分钟内
食材
菜花 300g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
葱 适量
花椒 适量
生抽 适量
红柿椒 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    葱蒜洗净切小片，花椒粒15粒
  • 步骤 2/6
    菜花洗净切小朵
  • 步骤 3/6
    红椒切菱形片
  • 步骤 4/6
    锅内放油，冷油时即下入花椒粒，待花椒炸出香味，捞出花椒粒不要。接着放入葱蒜煸出香味
  • 步骤 5/6
    倒入菜花，用中火煸炒两分钟，调入盐、糖、生抽，放入红椒再炒一分钟
  • 步骤 6/6
    翻炒均匀即可出锅装盘
小贴士

炒菜花时少放一点糖可以使菜的口感更柔和，不会有干咸的感觉；这款干煸菜花是素炒的，以咸鲜香辣为主，喜欢更香些的也可以加一些五花肉片进去。

发布于 2020-08-17
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