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干煸菜花
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霹雳小狼趴嗻

干煸菜花是最普通的家常菜，尤其像我这样爱吃菜花的人，我的厨房我做主，那是出镜率相当的高。家人也是对这道菜和我达到了共识。

时间:10-30分钟
食材
菜花 400g
植物油 10茶勺
盐 4g
辣皮子 5个
姜 2g
花椒粒 1g
大蒜 4瓣
头道酱油 3g
鸡精 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主料：菜花 辅料：植物油、盐、花椒粒、辣皮子、头道酱油、大蒜、姜、鸡精
  • 步骤 2/11
    把菜花洗净掰成小朵
  • 步骤 3/11
    辣皮子泡泡切段，大蒜、姜切末
  • 步骤 4/11
    热锅下菜花煸炒出水
  • 步骤 5/11
    菜花边缘稍微发焦捞起
  • 步骤 6/11
    热锅凉油，油热8成下花椒粒、辣皮子翻炒出香味
  • 步骤 7/11
    下大蒜、姜末翻炒出香味
  • 步骤 8/11
    下菜花翻炒均匀
  • 步骤 9/11
    加盐、头道酱油翻炒均匀
  • 步骤 10/11
    加鸡精
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀即可
小贴士

菜花得煸出水分出香味在捞起

喜欢吃肉的可以加五花肉一起煸炒

发布于 2019-11-08
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