干煸菜花
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reed咖啡

今天的干煸菜花还是第一次做,因为当时冰箱里的存货,正好可以凑出这样一道菜。不是很能吃辣,干辣椒放的不多,喜欢吃辣的同学,建议加大辣椒的用量,这干煸的做法,辣味越浓越香

食材
猪肉丁 50g
菜花 1颗(小颗)
青椒 1/2根
红椒 1/2根
干辣椒 3个
1小段
3瓣
2片
生抽 1汤匙
少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    锅烧热,放少许油,放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香
  • 步骤 2/5
    放入猪肉丁,炒至肉变色
  • 步骤 3/5
    倒入一汤匙生抽
  • 步骤 4/5
    放入洗净、掰成小朵的菜花,大火翻炒,直到菜花炒熟
  • 步骤 5/5
    加入青红椒丝,加少许盐提味,翻炒均匀即可
小贴士

1.要等葱姜蒜、干辣椒爆出香味儿后再放入主料;

2.喜欢吃辣的同学,可以多加点干辣椒,辣味浓会更香;

3.菜花要大火炒到熟,这样直接炒的口感比较脆,喜欢软一些的可以提前热水焯一下菜花。

发布于 2018-08-27
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