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萝卜肉丸汤
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绮春树

萝卜肉丸汤

时间:10分钟内
食材
羊肉馅 300g
白萝卜 200g
油 适量
盐 适量
白胡椒粉 1勺
香菜 10g
酱油 1勺
料酒 1勺
姜 1块
葱 1段
淀粉 1勺
香油 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备调料以及羊肉馅
  • 步骤 2/11
    葱姜切碎备用
  • 步骤 3/11
    葱姜放入肉末中，调入盐酱油
  • 步骤 4/11
    白萝卜去皮切成丝不要太细
  • 步骤 5/11
    热油 加入姜片和煸炒
  • 步骤 6/11
    加入萝卜丝翻炒一下
  • 步骤 7/11
    准备香油和白胡椒，香菜切末备用
  • 步骤 8/11
    把葱姜末加入肉馅 加入一勺淀粉 打匀上劲
  • 步骤 9/11
    在翻炒后的萝卜丝中加水 烧开汆丸子
  • 步骤 10/11
    保持小火将丸子慢慢煮熟 加入盐和香菜 香油 白胡椒调味即可
  • 步骤 11/11
    驱寒健身 对于感冒受寒特别好 食疗作用明显
小贴士

1. 肉丸要在水即将要沸腾时下锅。已经沸腾的热水有可能将刚入锅的丸子冲散，不利于保持丸子的形状

2.肉馅已经有味道，所以汤中应该已经有鲜味，再加调味料时最好尝一下汤的味道再决定加多少调料，免得汤过咸

发布于 2019-10-16
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