拔丝是一道遇意喜气、幸福、甜蜜之意的美食，一般家里有人结婚宴席上都会必备这道菜，当然很受大人特别是孩子的喜爱，做法其实很简单，只是过程需要把握火候就是熬糖稀时候的火候。这次做的是用苹果来拔的，酸甜口味.开胃,降火,瘦身,排毒,养颜.
定要注意的是，在以上其间一定要不断的搅拌。