五谷粥
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spiral任性

这款五谷粥是由三种豆子,两种米煮制。黄豆、红豆、黑豆、黑米、大米,名副其实的五谷。黑米富含各种维生素与矿物质,可以益气补血,还有抗癌的作用。黑豆有补肾、益脾、降脂、排毒、抗衰老等保健作用。红豆有健脾止泻,利水消肿的作用。黄豆更是“豆中之王”,富含优质的植物蛋白质、多种氨基酸,也是补钙的佳品。都是利好食材,汇合在一起煮粥,养生保健的不可小窥。

时间:1-2小时
食材
大米 80g
黑米 100g
黑豆 80g
适量
黄豆 80g
红豆 80g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好黑米。
  • 步骤 2/9
    准备黄豆、红豆、黑豆。
  • 步骤 3/9
    将黄豆、红豆、黑豆洗干净用冷水浸泡30分钟。
  • 步骤 4/9
    黑米洗干净用冷水浸泡30分钟。
  • 步骤 5/9
    大米洗干净用冷水浸泡20分钟。
  • 步骤 6/9
    煮锅加水,豆子入锅煮。
  • 步骤 7/9
    开锅后,黑米入锅同煮。
  • 步骤 8/9
    再开锅,大米入锅同煮。其间要适时搅动。
  • 步骤 9/9
    煮至食材熟,粥粘稠即可。
小贴士

豆子、米提前用冷水浸泡后,煮时容易熟,粥的口感也好。

食材入锅时,将浸泡食材的水一同入锅。

时间紧,可以用压力锅煮。

粥煮熟后焖几分钟再食用,粥会更稠。

发布于 2020-02-26
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