花菇红枣焖土鸡
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若云屎太浓

和妈妈去逛市场,买了一只大土鸡,取了鸡骨架煲汤,鸡腿和鸡翅部分就取了下来用来焖花菇,一鸡两味,真的很好吃啊!

时间:10-30分钟
食材
土鸡块 500g
花菇 80g
红枣 5个
姜丝 适量
适量
适量
葱段 适量
香菜段 适量
生抽 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    花菇泡水软发后,对半切开用油和盐腌10分钟左右;红枣去核后对半切开;
  • 步骤 2/6
    鸡块放姜丝、油、盐、生粉、糖、生抽等腌半小时左右;
  • 步骤 3/6
    热油锅,下花菇先炒香,然后盛起;
  • 步骤 4/6
    重新热锅,下鸡块炒至变色;
  • 步骤 5/6
    然后加入红枣和炒过的花菇一起炒匀,加入一点泡花菇的水和生抽,盖盖子焖约20分钟左右;
  • 步骤 6/6
    试味,收汤汁,然后撒下香菜段和葱段再焖约两分钟即可!
小贴士

泡花菇的水也很有营养和香味,用来做菜更具风味!

发布于 2019-10-23
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