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花菇红枣焖土鸡
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若云屎太浓

和妈妈去逛市场，买了一只大土鸡，取了鸡骨架煲汤，鸡腿和鸡翅部分就取了下来用来焖花菇，一鸡两味，真的很好吃啊！

时间:10-30分钟
食材
土鸡块 500g
花菇 80g
红枣 5个
姜丝 适量
盐 适量
糖 适量
葱段 适量
香菜段 适量
生抽 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    花菇泡水软发后，对半切开用油和盐腌10分钟左右；红枣去核后对半切开；
  • 步骤 2/6
    鸡块放姜丝、油、盐、生粉、糖、生抽等腌半小时左右；
  • 步骤 3/6
    热油锅，下花菇先炒香，然后盛起；
  • 步骤 4/6
    重新热锅，下鸡块炒至变色；
  • 步骤 5/6
    然后加入红枣和炒过的花菇一起炒匀，加入一点泡花菇的水和生抽，盖盖子焖约20分钟左右；
  • 步骤 6/6
    试味，收汤汁，然后撒下香菜段和葱段再焖约两分钟即可！
小贴士

泡花菇的水也很有营养和香味，用来做菜更具风味！

发布于 2019-10-23
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