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花菇灵芝煲土鸡
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小蔡一碟宁攲自

冬令进补

食材
土鸡 半只
干花菇（干香菇） 四五个
红枣 四五颗
灵芝 半根
姜 几片
料酒 一勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将灵芝、红枣、干花菇在冷水里浸泡两分钟
  • 步骤 2/6
    鸡切块洗净，一般我让卖鸡的地方切好，因为我的刀功不好。
  • 步骤 3/6
    生姜切片
  • 步骤 4/6
    砂锅内放上鸡块，放满水，烧开后撇去浮沫
  • 步骤 5/6
    把香菇、灵芝、红枣、生姜放进去，加上料酒，转小火煲2个小时
  • 步骤 6/6
    喝的时候适量加盐就行了
小贴士

鸡要选好，有些超市卖的冷冻鸡没有鲜味，不适合烧汤

发布于 2018-12-23
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