搜索菜谱、食材
凉拌黑木耳
6.4万 热度 163 收藏
繁华落尽满心凉植

本来刚想买黑木耳了，就收到了好豆的试用，感谢提供试用品的山山商城。值得一提的是山山商城就是丽水庆元的哦~丽水庆元可是有名的菌菇之城，所产的干货品质都非常不错，离我这里也很近。想要知道黑木耳好不好，当然是要先凉拌来试试啦。这次凉拌加了一点点的柠檬汁，味道非常清爽，适合夏天。

时间:10分钟内
食材
黑木耳 1撮
胡萝卜 1段
青椒 1个
盐 适量
柠檬汁 少许
香油 少许
白砂糖 1勺
生抽 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    这就是收到的半斤黑木耳了
  • 步骤 2/14
    抓了一小撮在凉水里，好的黑木耳会发的很大
  • 步骤 3/14
    果然，出来之后满满一碗，几乎没什么杂质，捞出来很干净
  • 步骤 4/14
    洗干净之后把大片的撕碎
  • 步骤 5/14
    再准备胡萝卜跟青椒各一份，鲜柠檬一个
  • 步骤 6/14
    胡萝卜切成自己想要的形状，青椒切丝，柠檬擦点丝出来，挤少许柠檬汁备用
  • 步骤 7/14
    清水烧开以后放入黑木耳
  • 步骤 8/14
    再放入胡萝卜跟青椒丝焯烫一分钟
  • 步骤 9/14
    焯烫以后捞出沥干水分，加入少许柠檬汁，一定要少一点，我这里没全用
  • 步骤 10/14
    加入一小勺盐
  • 步骤 11/14
    一小勺白砂糖
  • 步骤 12/14
    适量香油
  • 步骤 13/14
    适量生抽
  • 步骤 14/14
    所有的材料拌匀就好了
小贴士

黑木耳要记得用冷水泡发哦

发布于 2020-09-01
评论
相关菜谱