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炒茄子（原创首发）
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shrine飞翔

下班回家，立即要做好饭菜照顾家人，快手家常菜就是我最好的法宝。

时间:10-30分钟
食材
茄子 400g
鱼饼 150g
青椒 80g
番茄 50g
蒜片 适量
植物油 3勺
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鱼饼切粗条。
  • 步骤 2/4
    茄子切成粗条，用水浸泡片刻，沥干水待用。热锅下2勺油，将茄条炒软，铲起。
  • 步骤 3/4
    热锅下1勺油，炒香蒜片，下青椒、番茄炒出红油。
  • 步骤 4/4
    将炒软的茄条、鱼饼倒入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀即可。
小贴士

茄子切好后用水浸泡片刻，去除茄子铁锈。

发布于 2019-09-05
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