菠菜汁海鲜汤
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tread香烟

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质,菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。

时间:10-30分钟
食材
新鲜菠菜 200g
鲜虾 50g
新鲜鱿鱼 100g
鸡蛋 1个
适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鲜虾去头、壳,泥肠,从虾的背部把虾肉用刀剖开约1/3深。
  • 步骤 2/5
    鱿鱼择洗干净,在鱿鱼肉内面切十字花道,切成小长段备用。
  • 步骤 3/5
    将菠菜去根、黄烂叶洗净用开水焯好,捞出沥干,用家用食品搅拌器绞碎,滤出汁液备用。
  • 步骤 4/5
    锅内加水,开后放入加工过的鱿鱼段,虾肉。水再开后倒入菠菜汁。
  • 步骤 5/5
    大火煮开,打入鸡蛋液成蛋絮,开后用水淀粉勾芡,最后洒入胡椒粉,精盐,搅匀。
小贴士

轧制菠菜汁:将菠菜去根、黄烂叶洗净用开水焯好,捞出沥干,用家用食品搅拌器绞碎,滤出汁液备用。

发布于 2023-07-13
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