粗粮对糖尿病人的血糖控制有很大帮助。但是粗粮口感较差，吃起来也较为费劲，有的糖尿病人干脆“粗粮细作”，比如把杂粮粥熬得非常软烂，其实这样并不利于控制血糖的。蒸米饭时，以大米为主，加入1/4的燕麦，偶尔会咬到几粒燕麦，感到筋道爽滑，还可以加入各种豆类及其他杂粮。九阳这款铁釜电饭煲有“粗粮饭”功能，选择此程序来做杂粮米饭，做出的饭松软，豆酥而不烂。 米饭中还添加了红薯，它丰富的纤维不仅能促进肠胃蠕动，尤其对老年性便秘效果更好，而且还可以延缓血糖上升;但要控制摄入量，150克红薯=50克大米(热量)，烹调以蒸煮烤为宜。
做饭用的豆类不用提前泡水，直接烹饪即可，这样豆酥烂但是不漏豆沙，有利于控制血糖。