秋天里又是吃荷兰豆的时节，而且也是腊味上市高潮，我这个人特别喜欢吃腊味的，不过现在的腊味一般都是近50块1斤，贵得吓人，看着天气好我就自己买五花肉来亲手腊了几条，这五花肉才14块斤，自己腊省下不少了，呵呵！这个菜的腊肉是我腊出来第一次做的，味道也不错，不会很咸。自己腊的腊肉健康也卫生。
炒的时候要控制好火候，刚炒时火不能太大，兰豆很容易会焦的，焦了颜色就不好看