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豆丁胡萝卜肉丁包
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惊慌hoe
好吃
时间:30分钟-1小时
食材
后腿肉
250g
面粉
500g
清水
300g
油
适量
盐
适量
料面
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
5g
生抽
10g
酵母
5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/15
面粉放一盆中
步骤 2/15
加酵母水和成光滑的面团放温暖处发酵
步骤 3/15
准备馅料:胡萝卜,豆腐,后腿肉,葱,姜
步骤 4/15
胡萝卜擦细丝,豆腐切小丁,肉切丁,葱切花,姜末
步骤 5/15
胡萝卜擦细丝,豆腐切小丁
步骤 6/15
肉切丁,葱切花,姜末
步骤 7/15
锅中加油煎豆腐丁,煎好后的豆丁
步骤 8/15
锅中加油放葱花姜末烹香,加料酒,加肉丁翻炒
步骤 9/15
炒至肉熟加胡萝卜丝,豆丁,料面,生抽,盐,鸡粉翻炒调味
步骤 10/15
面团发至两倍大
步骤 11/15
揉光滑,搓条
步骤 12/15
揪成大小均匀的剂子,按扁
步骤 13/15
擀皮
步骤 14/15
放馅料包成柳叶等形状的包子
步骤 15/15
入蒸锅蒸25分钟就好了。美味营养的包子出笼了(我用的面粉是地道的自磨面粉,所以没那么白)
小贴士
1.酵母要用温水化开
2.胡萝卜一定要炒一下,豆丁煎一下不容易碎。
发布于 2020-01-17
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