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胡萝卜肉蒸饺
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小小黄阴念

女儿比较喜欢吃饺子，所以经常在家包，胡萝卜肉或者胡萝卜虾肉的女儿都爱吃，而且胡萝卜中β胡萝卜素对人身体很有帮助，所以经常包饺子来吃O(∩_∩)O~

食材
胡萝卜 5根
五花肉 500g
小麦面粉 500g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
料酒 适量
小葱 几根
生抽 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    胡萝卜去皮洗净，五花肉剁成肉泥
  • 步骤 2/16
    胡萝卜搽丝，然后剁碎
  • 步骤 3/16
    肉加入鸡蛋，生抽，料酒、葱花，盐拌匀
  • 步骤 4/16
    拌均匀
  • 步骤 5/16
    然后加入萝卜碎，然后加入盐，油拌匀
  • 步骤 6/16
    馅料制作好，冷藏备用
  • 步骤 7/16
    一斤面粉，加入适量水揉成面团
  • 步骤 8/16
    揉好面团，饧面半个小时以上
  • 步骤 9/16
    时间到，多揉捏，然后搓成长条
  • 步骤 10/16
    切成小剂子
  • 步骤 11/16
    擀面皮
  • 步骤 12/16
    包入饺子馅
  • 步骤 13/16
    包入饺子
  • 步骤 14/16
    包好以后就可以上锅蒸了，因为吃不了很多，所以一般吃多少蒸多少，我们一家三口吃了两蒸锅，一蒸锅大饺子
  • 步骤 15/16
    还有包的小一点的蒸饺，方便女儿吃
  • 步骤 16/16
    蒸好以后搭配点剁椒和醋配成的酱汁就可以开吃了，好吃，O(∩_∩)O哈哈~
小贴士

面不要揉的太硬或者太软，否则饺子皮硬或者太粘

发布于 2022-03-26
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