辣椒炒肉
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荀伊人淡雅泪

辣椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。猪肉含饱和脂肪较高,同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高。

时间:10分钟内
食材
青椒 100g
红椒 50g
瘦肉 50g
适量
适量
适量
生抽 适量
蒜末 适量
干豆豉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材:青、红辣椒切丝,蒜切末
  • 步骤 2/7
    食材:瘦肉切丝
  • 步骤 3/7
    锅内放入少许油加热
  • 步骤 4/7
    倒入瘦肉翻炒片刻
  • 步骤 5/7
    加入辣椒继续翻炒,并加入盐、糖、生抽
  • 步骤 6/7
    起锅前加入蒜末翻炒一下
  • 步骤 7/7
    起锅装盘
小贴士

炒辣椒的时候放一些干豆豉,这样炒出来的辣椒会更香点。

发布于 2019-07-26
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