我是个爱吃肉的人.无肉不欢,简直.但爱吃瘦肉,不爱吃肥肉.可是红烧肉不用些肥的,口感又太柴.用了肥的吧,又太腻.后来被我找到了一个秘决,花椒粒.只要放一些,立即解腻.而且有股特殊的香味.不过,不喜欢麻的人,不要放哟.
如果不喜欢花椒粒在菜里面,
可以先用花椒炸油,
再捞掉.