Name: 竹炭蛋糕卷
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: 西餐
Ingredients: 低筋面粉 90g; 竹炭粉 5g; 鸡蛋 4个; 油 40g; 盐 1g; 牛奶 40g; 糖 20g; 淡奶 200g

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竹炭蛋糕卷

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英姿勃勃divine

甜品天天做，蛋糕卷也不例外，但考虑好多女生喜欢吃又怕吃，所以特推出这款竹炭的，竹炭具有清肠道，吸附毒素、补充矿物质。

时间:1-2小时

食材

低筋面粉 90g

竹炭粉 5g

鸡蛋 4个

油 40g

盐 1g

牛奶 40g

糖 20g

淡奶 200g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/11

蛋白加盐分次加加糖打发
步骤 2/11

蛋黄加糖、油、奶拌匀，筛入低粉翻拌匀
步骤 3/11

两种糊合影
步骤 4/11

1/3蛋白加蛋黄糊中拌匀
步骤 5/11

倒回蛋黄糊中拌匀
步骤 6/11

倒入烤盘，烤150度35分左右
步骤 7/11

冷却后切去四边角，抹上打发的淡奶
步骤 8/11

撒上水果粒
步骤 9/11

做另一款加点肉松
步骤 10/11

卷起来入冰箱冷藏一会，取出切段
步骤 11/11

装入包装盒

小贴士

1、做蛋糕法烤好蛋糕

2、淡奶加糖打发

3、蛋糕冷却后抹上奶油，撒上果粒，卷起，冰箱冷藏

4、吃时切段

发布于 2019-09-23