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玉米烧排骨
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查恒契诃夫

平常孩子不太爱吃排骨，但是加了玉米一起做出来的排骨，他就特别喜欢。排骨里有玉米的甜香，而玉米又吸收了排骨的鲜味和酱汁，是一道营养丰富的菜肴。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 300g
玉米 2根
冰糖 20g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蚝油 适量
生抽 适量
葱 适量
黄酒 1匙
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材，玉米切小段，排骨斩小块。
  • 步骤 2/12
    搅拌锅装适量的清水，将排骨、一块姜片和几滴黄酒放进锅里。点击一下开关电源，民杭炒菜锅自动加热3分钟。预热完毕后，选择“蒸炖”，时间5分钟。
  • 步骤 3/12
    时间到了之后，将水倒掉，再用清水将排骨洗两次，除去血腥味和浮沫，沥干水分。
  • 步骤 4/12
    将洗干净的搅拌锅放回机身内，选择“烧菜”功能，时间30分钟，加入少许油。
  • 步骤 5/12
    加入冰糖，搅拌锅会自动搅拌，炒至冰糖融化呈棕色。
  • 步骤 6/12
    加入排骨和姜片。
  • 步骤 7/12
    加入黄酒、蚝油、生抽。
  • 步骤 8/12
    加入1小匙盐。
  • 步骤 9/12
    加入没过排骨的开水，盖上锅盖。
  • 步骤 10/12
    在剩余15分钟的时候，加入玉米段，盖上锅盖。
  • 步骤 11/12
    时间剩余2分钟时，勾点水淀粉，收汁。
  • 步骤 12/12
    剩余1分钟时，加入葱段即可。
小贴士

用水先焯一下排骨，可以去血水和腥味。

发布于 2019-09-23
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