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三角酥饼干
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看仁琴境呜

有种做饼干的方法是不用打发黄油的，最简单的做酥饼的做法，黄油和糖融化后加熟蛋黄，面粉搅拌均匀，加面粉搅匀后冷藏数小时，做出的饼干香酥可口！

时间:1-2小时
食材
黄油 100g
中筋面粉 150g
糖 30g
鸡蛋 1个
熟蛋黄 1个
粗砂糖 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油和糖隔水加热至融化。
  • 步骤 2/9
    黄油融化后放凉，加入生蛋黄熟蛋黄各一个，搅拌均匀。
  • 步骤 3/9
    蛋黄搅拌均匀后加入面粉，搅好。
  • 步骤 4/9
    面搅拌好了，放入保鲜袋中搓成长条，冷藏至少2小时。
  • 步骤 5/9
    冷藏后的面切片，大约8克左右一个。
  • 步骤 6/9
    每个圆片在搓成长条，折成三角形。很容易断裂开，在搓一遍就好啦！
  • 步骤 7/9
    三角做好后，在一面刷一层蛋清，沾满粗砂糖。
  • 步骤 8/9
    做好的饼干胚放烤箱中层，175度烘烤10分钟。
  • 步骤 9/9
    美味可口的三角酥饼干就做好啦！
发布于 2020-09-04
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