可可椰酥饼干
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仲耳边情话

可可椰酥饼干,是一款极致香酥的饼干,它的内心脆弱,超乎你的想象。

若要拿起它,你可要十分小心细意,以最轻柔的手势拈起,轻轻地放进口中。偶一不慎,它便散了,满盘皆落,总是无法收拾。

便是“不堪一击”,“魂飞魄散”后的薄命。

薄命的,历来多是红颜,自古就有红颜多薄命之说。

我一直感叹,一代才女张爱玲的薄命。

看过张爱玲的照片,是我喜欢的那种薄薄的神情,这种神情,和“薄”这个字多么相符合,抑或是“自古才女多薄命”.

  张爱玲的一生正如她的作品那样透着无尽的悲苦和苍凉。她薄了一生,也厚了一生,孤单了一生,也芬芳了一生。

我合上手中的《张爱玲全集》,放在桌上,把红茶放进茶壶中,娇艳的红色慢慢洇开,有一点甜蜜有一点娇羞,还未容你多想,就朴面而来。

做一款可可椰酥饼干,慵懒地享受午后阳光。可可椰酥饼干,看起来平淡无奇,吃起来才能体会到它的神奇之处。朴素的近乎单纯,所以喜欢,但细细的品尝会感到浓郁的可可甜。

可可椰酥饼干,浓浓的可可香味,与牛奶椰味相互融合,酥脆的小饼甜而不腻,甜中透香,香中带脆。

可可椰酥饼干,这款饼干的用料简单,添加了浓郁的可可粉,提升了饼干的口感。而且做法简单,即使是烘焙新手也绝对可以成功,刚烤好的酥饼摸上去非常脆弱,冷却后会变得酥脆。

食材
土豆淀粉 45g
蛋黄 4个
黄油 90g
可可粉 15g
椰蓉 25g
55g
泡打粉 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料
  • 步骤 2/10
    把低筋面粉、泡打粉混合过筛后,加入椰蓉、细砂糖混合
  • 步骤 3/10
    在混合好的粉类里加入蛋黄
  • 步骤 4/10
    倒入溶化成液态的黄油
  • 步骤 5/10
    加入可可粉
  • 步骤 6/10
    用揉成为面团
  • 步骤 7/10
    将面团用保鲜膜擀成薄饼
  • 步骤 8/10
    在饼上叉上均匀的小眼
  • 步骤 9/10
    用模子压出饼干
  • 步骤 10/10
    将饼干坯放入烤盘中,烤箱预热180℃,中层,烤20分钟左右
小贴士

厨房小语:1、烤制时间依据自家的烤箱而定,千万不要烤过了

2、刚烤好的饼干摸上去非常脆弱,冷却后会变得酥脆

发布于 2022-11-28
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