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剥菜杆炒鸡蛋
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屯逊律贤闹

剥菜杆，是与莴莒非常相象的一款蔬菜，吃法也差不多，比窝莒容易酥。味道有些差异，带些苦味。

时间:10分钟内
食材
剥菜杆 2根
鸡蛋 4个
盐 4g
糖 2g
鸡精 1g
葱 1根
料酒 1大勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备食才
  • 步骤 2/5
    剥菜杆去皮，洗净，切薄片。蛋打匀
  • 步骤 3/5
    油热，放下蛋液炒熟盛出。
  • 步骤 4/5
    油热，放下菜杆，放1调羹料酒，煸炒。
  • 步骤 5/5
    待菜杆有些转色，放下鸡蛋，放盐煸匀，放些鸡精，葱花，煸匀即可。
小贴士

剥菜杆很容易酥，切薄片，稍微炒炒就熟了。

有些朋友不喜欢苦味，可以放开水焯一下再炒。

发布于 2019-10-29
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